東洋思想から見るオレンジワイン

　旨味底なし！アメリカで最も売れているオレンジワイン！ [オレンジワイン]フィールド・レコーディングズ ”スキンズ” セントラルコースト 【旨味たっぷり】 ドライピーチやネクタリン、タンジェリンなどのフレーバーに赤リンゴの皮や微かなヒマラヤ塩のニュアンス。

タンニンは強すぎず、酸のバランスも素晴らしいです。

透き通るような透明感がありながらも旨味がしっかりと詰まっていて軽やかなのに飲みごたえ抜群。

幅広い食事と合わせられ、ゆっくりと味わいたいワインです。

スロークック・ロースハム、ブルーチーズ、鴨肉ソーセージ、ドライフルーツ ワイン名 フィールド・レコーディングズ ”スキンズ” セントラルコースト 原語 Field Recordings Skins ヴィンテージ 2020年 タイプ オレンジワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 カリフォルニア、セントラルコースト 造り手 フィールド・レコーディングズ＜Field Recordings＞ ぶどう品種 シュナンブラン41%、ピノグリ37%、アルバリーニョ9%、ヴェルデーリョ8%、リースリング5% 熟成 アカシア樽にて6か月熟成 アルコール 12.1％ 容量 750ml 飲み頃温度 14～16℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【The Spruce The 6 Best Orange Wines to Drink in 2021 総合ベスト】 【2017 Sunset Magazine’s TOP100ワイン】 葡萄栽培にのめり込んだ男だからこそ実現するダイヤモンドの原石の様な葡萄でワインを手掛ける フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。

得意なアメリカンフットボールで奨学金を受け大学に進学したジョーンズは農業経営学を専攻し、葡萄栽培に出会います。

葡萄栽培にすっかり虜になったジョーンズはソノマコーストのガロでインターンとして勤め、その後葡萄の苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けました。

仕事でカリフォルニア中を訪れ、特にセントラルコーストやサンホワキンヴァレーの生産者を訪問するうち、毎年数百万の新しい苗木が植えられる中で自分用のワインができるほどの葡萄を分けてもらうようになりました。

こうして畑や葡萄の品質を見極める目を養い、ワイン造りをする技術を身に着けていくうちに、知名度はなくともダイヤモンドの原石のように素晴らしい葡萄に出会うようになり、その葡萄を使い高品質なワインを造り始めました。

品質にこだわった個性あふれる葡萄の品質を実感するワイン すべての畑、すべてのワインにはそれぞれの物語があります。

地域や畑の知名度にとらわれず、葡萄の品質にこだわり探し求める彼の目にかなった葡萄で造られるワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保ち、葡萄の品質を実感させられる造りです。

その高品質さを証明するかのようにフィールド・レコーディングスのオレンジワインがサンセット・マガジン誌が発表する2018年トップ100ワインにランクイン。

オレンジワインの普及を目的に設立されたオレンジ・グローがザ・スプルース・イートで発表した2021年ベスト6オレンジワインにてトップ評価の総合ベストも獲得しました。

驚きなのはオレンジワインの殆どは小規模生産者がつくる為、少量生産となるのに対しフィールド レコーディングスでは1万2千ケースものこちらのオレンジワインを生産しています。

この生産量のオレンジワインをカリフォルニアで手掛ける造り手は類を見ません。

これこそアンドリューの素晴らしい畑やブドウの品質を見極める力があってこそ実現したワインです。

アンドリューが公言している通りアメリカで最も売れているオレンジワインとして人気を博しています。

果皮と果汁を一緒に漬け込むスキンコンタクトを通常より遥かに長い60～90日間行っています。

それによってピュアな果実味の中に驚くほどの旨味が詰まっています。